11 lý do khuyên bạn nên thường xuyên ăn dâu tây – Chuyên gia Dinh dưỡng

Tin báo Các yếu tố sinh học của Hà Lan đăng kết quả tìm hiểu cho thấy quả dâu tây là một thứ quả khác lạ có ích cho sức khỏe loài người. Loại quả này chứa nhiều chất bổ hơn cả cà chua, quả kiwi, hay hoa lơ xanh, những loại thực phẩm nổi tiếng có giá trị dinh dưỡng cao, được rộng rãi người ưa dùng. Trị giá lớn nhất của quả dâu tây là chức năng chữa bệnh mà người ta không tậu thấy trong bất cứ loại thực phẩm nào khác. Trong quả dâu tây có chứa các chất bảo vệ, chống ôxy hóa đa dạng gấp 10 lần quả cà chua.Trong phần thịt của quả dâu tây có các loại sinh tố A, B1, B2 và khác lạ là lượng sinh tố C khá cao, hơn cả cam, dưa đỏ. Đây là tính ưu việt của quả dâu tây giúp tăng sức đề kháng chống nhiễm trùng, nhiễm độc, cảm cúm và chống áp lực, lão hóa (oxy hóa).Với người hút thuốc lá hay người hít thuốc lá tiêu cực, các acid hữu cơ có trong dâu tây có hiệu quả giảm nhẹ tác hại của thuốc lá cho cơ thể. Người hút thuốc lá ngậm quả dâu trong miệng, cơn nghiện thuốc cũng sẽ giảm đi một ít.Theo đông y, dâu bẩm tính ngọt, chua, tính mát, công hiệu bổ phổi, yếu tố hòa tác dụng tiêu hóa, tẩm bổ thân thể, mát máu, giải độc. Sử dụng chữa các chứng như ho do phổi hot, cổ lỗ họng sưng đau, chán ăn, tiểu ngắn, tiểu gắt, thiếu máu hư nhược, ung độc, say rượu.
Yếu tố Vitamin C có trong dâu tây rất hữu dụng cho sức khỏe loài người. 

1. Đẩy mạnh hệ miễn dịchDâu tây là nguồn cung cấp vitamin C hoàn hảo. Một chén dâu tây chứa 51,5mg vitamin C, khoảng ½ yêu cầu hàng ngày của cơ thể. Như vậy, chỉ với nhị chén dâu tây, bạn đã có đủ 100% lượng vitamin C theo yêu cầu. Vitamin C là chất có khả năng tăng mạnh miễn dịch song song còn là một chất chống oxy hóa khỏe khoắn. Một cuộc nghiên cứu của trường ĐH California, Los Angeles, Mỹ ,tham gia năm 2010 đã phát hiện ra rằng, khả năng chống oxy hóa trong dâu tây sẽ trở nên khả dụng về mặt sinh học và sẵn sàng hoạt động trong máu sau khi ăn loại quà bánh chỉ trong một số tuần lễ.2. Bảo kê mắtĐặc tính chống oxy hóa trong dâu tây có thể giúp ngăn dự phòng bệnh đục thủy tinh thể – hiện trạng thủy tinh thể bị vẩn đục và có thể dẫn tới mù lòa ở người lớn tuổi. Mắt cần vitamin C để bảo vệ chúng không xúc tiếp với các gốc tự do trong khoảng những tia tử ngoại gay gắt của mặt trời, vốn có thể gây tổn hại cho các protein trong tủy tinh thể. Vitamin C còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng nhanh sự mạnh khỏe cho giác mạc và võng mạc của mắt.Đương nhiên, việc dùng vitamin C ở liều cao được cho là có thể làm cho tăng nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể ở những đàn bà trên 65 tuổi. Những nhà nghiên cứu ở Viện Karolinska ở Stockholm, Thụy Điển cảnh báo rằng nguy cơ này lên đường trong khoảng việc dùng các loại thuốc bổ sung vitamin C chứ không phù hợp tới nguồn vitamin C do các loại thức uống và rau xanh cung ứng cho thân thể.3. Phòng chống ung thưVitamin C là một trong những chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn dự phòng bệnh ung thư vì sự khỏe khoắn của hệ miện dịch chính là phòng thủ vững chắc nhất để kiểm soát an ninh thân thể trước sự tấn công của mọi căn bệnh. Một chất hóa học từ thực vật được gọi là axit ellagic có trong dâu tây cũng có tài năng ngăn đề phòng ung thư. Axit ellagic đã được chứng minh là có tính năng chống ung thư bằng cách thức chế nhạo ngự sự phát triển các tế bào ung thư.Dâu tây còn có các chất chống oxy hóa là lutein và zeathacins. Các chất chống oxy chính là những chiến binh tàn phá các gốc tự do và trung hòa những tác động bị động có kĩ năng xảy ra ở các tế bào trong thân thể. Thuật ngữ các gốc hòa bình được dùng để chỉ những tế bào bị tổn hại có kỹ năng khiến suy yếu những tế bào khác bao quanh chúng trong cố gắng hồi phục mình. Nhân tố này gây ra những bất thường cho các tế bào và là tiền đề gây bệnh ung thư.
Đây là một loại quả rất tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ lỡ. 

Các chuyên gia tiến hành thí nghiệm trên loài chuột đã kiếm được thấy dâu tây chặn lại sự sản xuất của tế bào ung thư. Ở Mỹ, người ta đang bắt đầu thể nghiệm trên người xem những ích lợi có gần giống như loài chuột mà dâu tây mang đến cho người hay không?Bệnh nhân được cho sử dụng viên thuốc với liều 40g gồm: dâu tây, quả mâm xôi, dâu xanh… Nguời ta nghĩ là, những tác dụng chống ung thư là nhờ có acid ellagic, là hợp chất tham gia vấn đề chỉnh lượng estrogen (estrogen có can dự tới sự phát hành của bệnh ung thư).Trong cuộc thử nghiệm với đội ngũ những người Canada, các nhà tìm hiểu đang xét xem có phải dâu tây có chứa lượng cholesterol xấu thấp hơn không. Các nhà phân tích nghĩ rằng: “Dâu tây có chứa chất chống oxy hóa mưu trí, có thể làm cho giảm nguy cơ của những căn bệnh mãn tính”.4. Ngăn ngừa các nếp nhănTài năng của vitamin C trong dâu tây còn thể hiện ở vai trò cần thiết của chúng trong việc sản sinh ra collagen, giúp cải thiện độ bạn bè hồi và giãn nở của da. Lượng collagen sẽ mất dần đi khi chúng ta có tuổi, do đó, tiêu thụ những thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp làn da mạnh khỏe và tươi trẻ hơn.Vitamin C chẳng hề là yếu tố độc nhất trong dâu tây có kỹ năng tấn công bại vết nhăn một cách thức thiên nhiên. Các nhà tìm hiểu của trường ĐH Hallym, Hàn Quốc kết luận rằng axit ellagic có kỹ năng ngăn đề phòng hiện trạng hủy hoại collagen và phòng chống viêm nhiễm rất rõ ràng. Đây chính là nhị nhân tố chính trong thời kỳ sản xuất các nếp nhăn trên tế bào da của con người sau khi da tiếp xúc liên tiếp và bị tổn hại bởi tia tử ngoại UVB.5. Đánh bại cholesterol bất lợiTheo công bố của Quỹ tim mạch và đột nhiên quỵ Canada, bệnh tim là một trong những nguyên cớ hàng đầu gây tử vong ở thanh nữ tại non sông này. May mắn là trong quả dâu tây cũng có chứa những chất hỗ trợ khỏe khoắn cho sức khỏe của tim. Axit ellagic và các flavonoid hay các chất hóa học từ thực vật có thể mang tới tài năng chống oxy hóa rất bổ ích cho sự mạnh mẽ của tim theo nhiều cách thức khác nhau. Một trong những bí quyết đó là kháng cự những ảnh hưởng của các cholesterol ăn hại LDL trong máu, vốn là căn nguyên gây ra sự tích tụ các mảng bám trong động mạch.Phương pháp thứ hai là chúng mang tới tác dụng kháng viêm, rất tốt cho tim. Các nhà tìm hiểu thuộc Trọng điểm phân tích dinh dưỡng và sự biến đổi của các nhân tố nguy hại tại Toronto, Canada đã dồn vào một chỗ nghiên cứu về ảnh hưởng của dâu tây trong một cách thức dinh dưỡng có ít cholesterol. Nhóm này kết luận rằng: việc đẩy mạnh thêm dâu tây và khẩu phần thưởng thức sẽ giúp làm giảm những tổn hại của do công đoạn oxy hóa gây ra cũng như hạ thấp lượng mỡ trong máu. Cả nhì yếu tố đều là căn nguyên gây ra bệnh tim và tiểu trục đường.6. Hạn dè bỉu viêm nhiễmCác chất chống oxy hóa và những chất hóa học thực từ vật được sắm thấy trong dâu tây có thể khiến cho giảm chứng viêm tại các khớp, vốn là nguyên do gây ra bệnh viêm khớp và còn dẫn đến bệnh tim. Một kết quả nghiên cứu do trường Y tế tập thể Harvard, Mỹ, thực hiện cho thấy ở những phụ nữ ăn trong khoảng 16 trái dâu tây mỗi ngày trở lên trong tuần, mức protein C-reactive (CRP – một loại protein được sắm thấy trong máu, bộc lộ hiện trạng viêm trong cơ thể) sẽ giảm được khoảng 14%.7. Yếu tố chỉnh áp huyếtKali vẫn được xem là một chất dinh dưỡng có lợi cho tim. Trong một chén dâu tây chứa 134mg kali. Kali có thể giúp nhân tố hòa huyết áp, thậm chí còn hỗ trợ việc hạ thấp áp huyết bằng cách thức hoạt động như một vật đệm để Đối Địch những tác động thụ động từ natri. Những ảnh hưởng của dâu tây trong việc làm cho giảm mức cholesterol LDL bất lợi, phòng chống viêm và cao áp huyết đã giúp chúng nằm vào danh sách những loại trái hữu ích cho tim mà con người nên ăn.8. Tăng cường chất xơChất xơ rất quan trọng cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Với khoảng 2g chất xơ cho mỗi khẩu phần (một chén), dâu tây cũng là một nguồn cung cấp chất xơ khá tốt cho thân thể. Những rối rắm do việc thiếu chất xơ gây ra bao gồm trạng thái táo bón và bệnh viêm túi thừa – một trạng thái viêm trong ruột – vốn ảnh hưởng đến khoảng 50% những người cao tuổi trên 60 tuổi.Chất xơ còn cung cấp việc phòng chống bệnh tiểu con đường típ 2 vì chúng khiến cho chậm việc hấp thu các loại các con phố (như trục đường glucose…) trong máu. Kết quả là những người trưởng thành đang phải kiểm soát căn bệnh tiểu các con phố cần tăng cường thêm dâu tây trong khẩu phần của họ ở mức nhân tố độ.
Dâu tây chính là một nguồn cung ứng folate khá tốt với khoảng 21mcg cho mỗi khẩu phần.

9. Kiểm soát cân nặngDuy trì một trọng lượng khiến mạnh chính là một trong những biện pháp tốt nhất để phòng phòng ngừa bệnh tiểu tuyến đường và bệnh tim. Dâu tây vốn chứa lượng calo rất thấp (chỉ khoảng 28Kcalo trong mỗi chén), không có chất béo, lại chứa ít natri và tuyến đường. trong dâu tây không chứa các loại đường tự nhiên, mặc dù tổng lượng đường cho mỗi khẩu phần gần như ở mức rất thấp, khoảng 4g. Tổng lượng carbonhydrate nằm ở mức tương đương hoặc thấp hơn ½ lát bánh mì sandwich.10. Hỗ trợ cho sức khỏe tiền sinh sảnFolate là một vitamin đội ngũ B rất quan trọng cho những thanh nữ đang có mang hoặc đang cố gắng thụ thai. Dâu tây chính là một nguồn cung cấp folate khá tốt với khoảng 21mcg cho mỗi khẩu phần (một chén). Chất dinh dưỡng này đặc biệt quan trọng trong thời kỳ đầu của công đoạn có mang vì chúng giúp ích cho sự phát triển não bộ, sọ và cột sống của thai nhi. Axit folic (folate) trong dâu tây còn giúp ngăn đề phòng một số khuyết tật của thai nhi như tật nứt đốt sống.11. Viên thuốc trị gút mớiBệnh gút là do acid uric tạo thành các tinh thể trong mô thân thể gây viêm gút và thường xảy ra ở nam giới. Viên thuốc được coi như là một Febuxostat, kĩ năng ức dè bỉu được xanthin oxidase mới như purin mang tính chọn lựa lọc và như là một Allopurinol, với kĩ năng giảm được nồng độ urat huyết thanh.Đây là nguồn gốc của sự gian khổ và sưng tấy. Tỉ lệ nam giới bị gút cao hơn thiếu phụ vì mức acid uric tự nhiên của nam giới cao hơn phụ nữ.dùng dây tây mỗi ngày làm cho giảm nồng độ acid uric máu, ức giễu cợt enzyme xanthinoxidase, là enzyme có vai trò chuyển các tiền chất hypoxanthin và xanthin thành acid uric.
Đọc thêm: Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Bình luận