Báo Nhân Dân – Phiên bản tiếng Việt

Theo các chuyên gia trong lĩnh vực vệ sinh thực phẩm (ATTP), do nhu cầu sử dụng của người dân tăng cường, việc sản xuất các loại bánh nướng, bánh dẻo đem lại lợi nhuận rất cao, vì thế vào dịp Tết Trung thu các cơ sở đóng hộp, đóng chai loại bánh này mọc lên nhan nhản. Đa phần các cơ sở có tên tuổi đều đảm bảo được luật pháp sản xuất an ninh cho các loại bánh. Tất nhiên, cũng không ít cơ sở nhỏ, thủ công đã cố ý hoặc vô ý sử dụng các loại phẩm mầu, chất bảo quản độc hại, chất liệu không bảo đảm; cơ sở chế biến chật hẹp; nhân viên không được khám sức khỏe, nặn bánh trực tiếp bằng tay chưa rửa sạch…
Ngoài ra, nhằm vào thị hiếu của trẻ em, nhiều cơ sở sản xuất những loại bánh hình các con vật từ các loại phẩm mầu ngoài danh mục chuẩn y của Bộ Y tế, gây độc hại cho người ăn. Do điều kiện không gian, khí hậu nóng, nhiều khói bụi, giấy bao gói chưa bảo đảm đòi hỏi vệ sinh, lưu thông phân chia đi nhiều vùng xa… cho nên bánh Trung thu loại này rất dễ bị ô nhiễm, biến tính, dễ hư hỏng ở bên trong mà chưa thể hiện ra ngoài vỏ bánh. Đây được coi là một trong những nguyên nhân chính tiềm ẩn nguy cơ mất ANVSTP, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm đối với người tiêu dùng.
Để đảm bảo ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu xài trong dịp Tết Trung thu năm 2016, Ban Lãnh đạo liên ngành trung ương về vệ sinh ATTP đã thành lập sáu đoàn kiểm tra tại 12 tỉnh, thành phố trọng điểm trong cả nước; đồng thời, đòi hỏi các sở y tế tham mưu cho UBND, Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh ATTP các tỉnh, thị trấn xây dựng kế hoạch kiểm tra đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu; thành lập các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành ở các cấp có sự tham gia của các đơn vị có liên quan… Các đoàn thanh tra, kiểm tra có nhiệm vụ bình chọn thực trạng việc thực hiện các quy định của quy định về đảm bảo ATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, phục vụ ăn uống, trong đó tập trung vào các mặt hàng thực phẩm phục vụ Tết Trung thu. Thông qua hoạt động này kịp thời phát hiện, chặn lại, xử lý các trường thích hợp vi phạm về ATTP, hạn nhạo báng các vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; tuyên truyền giáo dục các kiến thức, các quy định của qui định về bảo đảm ATTP, nâng cao nhận thức và ý thức của đồng đội trong công tác bảo đảm ATTP…
Ngành y tế phối phù hợp các cơ quan chức năng tăng nhanh giám sát, lấy mẫu kiểm nghiệm các vật phẩm thực phẩm bày bán trên thị trường, phát hiện các loại thực phẩm không an ninh, nhất là chỉ dẫn việc bảo quản, chế biến các loại thực phẩm đúng cách và khuyến cáo người tiêu dùng những loại phẩm thực phẩm không có ích cho sức khỏe. Đối với các cơ sở đóng hộp, kinh doanh, nhập khẩu các item thực phẩm phục vụ Tết Trung thu cần nâng cao tinh thần trách nhiệm, đảm bảo chất lượng các sản phẩm của mình trước người tiêu dùng, nhất là không vì tính chất thời vụ để làm ăn “gian sảo” nhằm thu lợi phi chính nghĩa trong dịp này. Người tiêu xài chỉ nên mua những item thực phẩm phục vụ Tết Trung thu ở các cơ sở đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế; phải lưu ý kỹ nhãn mác item có ghi đầy đủ ngày đóng chai, thời hạn sử dụng hay không; tuyệt đối không mua, không sử dụng sản phẩm không nhãn mác. song song, báo cáo với các cơ quan có nghĩa vụ khi phát hiện các cơ sở chế biến, kinh doanh không bảo đảm vệ sinh ATTP, để xử lý kịp thời theo pháp luật của luật pháp.

Có thể bạn quan tâm: xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Bình luận