Thực hư chuyện ăn rau rút khiến nhức mỏi xương khớp

Rau rút được sử dụng thông thường trong mùa hè với chức năng làm cho mát gan, giải nhiệt. Dường như đó, loại rau này còn được làm chất liệu trong vài bài thuốc Đông y. Tất nhiên, có ý kiến nghĩ là, những người bị đau nhức xương khớp nên kiêng loại rau này vì sẽ khiến cho trạng thái bệnh trầm trọng hơn. Thực hư việc này ra sao?

Theo các chuyên gia, chưa có cơ sở để khẳng định rau rút làm nhức mỏi xương khớp. Ảnh minh họa
Theo các chuyên gia, chưa có hạ tầng để khẳng định rau rút khiến cho nhức mỏi xương khớp. Ảnh minh họa

Không dám ăn vì sợ bị… rút xương (?!)

Từ khi bị thoái hóa xương khớp, anh Vũ Văn Lâm (trú tại quận Hoàng Mai, Hà Nội) đã đưa đa số các món ăn có can hệ đến rau rút vào… danh sách hạn chế không được ăn. Lý giải về yếu tố này, anh Lâm cho nhân thức, lúc trước, ông nội và bố anh thường bị đau các khớp xương, nhất là khi thời tiết đổi mới. Không những thế, cứ bữa nào ăn rau rút là bố và ông lại kêu nhức mỏi trong người. Vì vậy, họ truyền lại trải nghiệm cho anh rằng, giả dụ bị đau xương khớp thì không nên ăn rau rút vì loại rau này có thể “rút xương”, đúng như cái tên của nó (?!).

Anh Lâm nói: “Tôi cũng không biết đúng mực tại sao lại gọi là rau rút và nó có thật sự gây đau nhức xương khớp hay không? Nhưng theo tôi, đã là kinh nghiệm của ông thân phụ để lại thì không hẳn là vô lý vì chính họ đã trải đời. Thế nên, tôi quyết định kiêng loại rau này, mặc dù biết nó là loại rau giúp giải nhiệt trong mùa hè”.

Khác với anh Lâm, chị Nguyễn Thị Hoàn (quê Phủ Lý, Hà Nam) là người thường bị đau lưng và hai khớp gối trong khoảng phổ thông năm nay. Thế nhưng, chị chưa bao giờ nghe người nào nói phải kiêng ăn rau rút cả. Bởi thế, cứ đến mùa rau rút, chị vẫn hay tìm về nấu canh giải nhiệt cho cả nhà. Chị bảo: “Tôi hay sử dụng rau rút nấu canh với khoai sọ, ăn thấy rất ngon. Loại rau này ăn mát, nấu canh có vị ngọt, thơm thoang thoảng nên chồng và các con tôi đều rất thích. Giả dụ rau rút gây tái phát đau nhức thì đáng ra tôi phải thấy đau. Đằng này, tôi hoàn toàn thông thường, không thấy gì cả”.

Đem vấn đề này đến gặp gỡ Lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông y Hà Nội), chúng tôi thu được câu khẳng định: “Rau rút là loại rau khá lành tính. Chưa hề có tài liệu nào viết rằng rau rút làm đau nhức xương khớp cả. Đây có thể là do bình dân truyền khẩu, hay do kinh nghiệm của một vài người nhưng chưa được kiểm chứng kỹ thuật”.

Theo Lương y Vũ Quốc Trung, việc nói rau rút gây đau nhức xương khớp cũng không đào thải kĩ năng là phát xuất trong khoảng chính cái tên của nó. Nghĩa là phổ quát người nghĩ rằng ăn rau rút sẽ bị… chuột rút trong xương. Tất nhiên, điều này hoàn toàn là ý kiến cá nhân. Việc một vài người thấy thân thể nhức mỏi sau khi ăn rau rút, có thể do cơ địa của họ không thích nghi với loại rau này, gây nên vài chức năng phụ nhất mực.

Loại rau lành, thai phụ cũng ăn được

Lương y Vũ Quốc Trung cho biết, trong Đông y, rau rút (hay còn gọi là rau nhút) là loại thực vật nổi trên mặt nước, loanh quanh thân có đồn đại xốp màu trắng, lá bé dại. Khi ăn có vị ngọt, mát, có chức năng an thần, mát gan, giải nhiệt nên có thể hỗ trợ nhân tố trị chứng mất ngủ, trị hot trong, nhuận tràng, hạ sốt… Tham gia mùa hè, rau rút thường được dùng để đóng gói các món canh giải nhiệt như: Nấu với cua, nấu khoai sọ, nấu với cá rô, hoặc rau rút phơi khô để đun nước uống thay trà hàng ngày.

Theo Lương y Vũ Quốc Trung, rau rút chứa khá rộng rãi chất dinh dưỡng nên quần chúng có thể im tâm sử dụng, kể cả thiếu nữ mang thai. Thực tế, chưa có một tòa tháp nghiên cứu nào chứng minh những ảnh hưởng xấu của rau rút đối với thai phụ.

Dĩ nhiên, Danh y Vũ Quốc Trung lưu ý, rau rút có tính hàn. Với người yếu mệt, người hay bị lạnh bụng, đang bị tiêu chảy thì nên hạn dè bỉu ăn. Bên cạnh, vì rau rút được trồng chủ quản tại các ao đại dương nên cần để ý nhân tố an toàn vệ sinh thực phẩm. Bởi lẽ, trong vấn đề kiện ô nhiễm không gian, nguy cơ nhiễm giun sán hoàn toàn có thể xảy ra nếu rau rút được trồng ở những nơi không đảm bảo vệ sinh và không được rửa tinh khiết khi đóng hộp.

Do vậy, theo khuyến cáo của các chuyên gia, phải sơ dè bỉu thật tinh khiết loại rau này trước khi nấu như: Cắt khúc, ngâm nước muối, hoặc rửa trong dụng cụ khiến cho sạch sẽ rau quả chuyên biệt. Bên cạnh đó, rau rút phải được nấu chín, tuyệt đối không được ăn sống hoặc è cổ tái. Hạn nhạo báng ăn nộm rau rút vì nguy cơ nhiễm giun sán rất cao. Trong khi, nên chọn tậu rau rút tại các siêu thị rau tinh khiết, tránh sắm ở những nơi không bảo đảm vệ sinh.

Rau rút được dùng để chữa một số bệnh như:

– Cung cấp nhân tố trị bướu cổ: Rau rút 300g, cá rô 200g, gia vị. Cá làm sạch sẽ chỉ lấy phần nạc, ướp gia vị. Xương cá giã bé vắt lọc lấy nước, thêm nước cho đủ khoảng 500ml, đem đun sôi, sau đó, thả rau rút và cá nạc vào quấy đều. Sử dụng ăn nóng với cơm. Ngày càng lần, sử dụng liền 5 ngày.

– Chữa nóng trong: Lấy 300g rau rút, đổ 800ml nước sắc uống thay trà hàng ngày. song song đoàn kết ăn các món nấu trong khoảng rau rút, không ăn các chất cay hot, kích thích.

– Chữa táo bón: Rau rút khô, sắc với 400ml nước còn 200ml, uống thay nước uống trong ngày.

– Chữa chứng mất ngủ: Rau rút 300g, khoai sọ 25g, lá sen 10g, số đông rửa sạch sẽ đem ninh nhừ với nước, cho gia vị toàn vẹn, ăn cả buồn chán lẫn nước. Tuần ăn 3-5 lần, nên ăn khi còn ấm, tốt nhất ăn tham gia buổi tối trước khi đi ngủ 30 phút.

Theo Mai Thùy

Mái nhà & Phường hội

Tag :đau nhức xương khớp, thoái hóa xương, bài thuốc đông y, quận Hoàng Mai

Có thể bạn quan tâm: giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Bình luận